星空体育网站近年来，幼吃赛道的比赛日益激烈，各大餐饮品牌纷纷加快品类拓展。从简单的幼吃品类向主食周围延迟，全品类兴盛的趋向愈加彰彰。正在这一配景下，夸父炸串、西少爷肉夹馍、正新鸡排等头部品牌踊跃构造主食赛道，寻求新的增进冲破口。目下，“性价比”正在很大水准上影响着消费者的拔取，浩繁品牌纷纷推出人均20元安排的平价套餐，力争正在商场中攻克一席之地。

　　正在餐饮行业比赛白热化的配景下，以重点单品为主的餐饮战术难认为继。近两年来，越来越多的幼吃品牌下手解脱“粉、面主食、饭、炸串”这种简单化定位，向全品类产物迈进。

　　比如，夸父炸串推出麻辣烫、酸辣粉等主食系列；西少爷肉夹馍进军米饭商场，推出“米饭+菜+饮品”的麻辣烫套餐；而以饺子为主打的喜家德，也正在查究推出“幼锅米饭套餐”等。通过充裕产物线和拓展消费场景，这些品牌生机突破古板畛域，告终“单客多吃”和消费频次擢升的双重方针。

　　以夸父炸串为例，其早期以息闲幼吃为重点，吸引了通俗的消费者群体。然而，跟着商场转变和比赛加剧，夸父炸串拔取进一步扩展品类，发力进军幼吃速餐赛道。本年下半年，夸父炸串推出了酸辣粉主食、麻辣烫等主食产物线，并打出了“粉面麻辣烫，炸串好同伴”的胀吹标语，吸引了更多的消费人群。

　　通过商场考试，夸父推出酸辣粉、麻辣烫等主食系列，以经典的地方美食口胃与亲民代价打入商场，个中酸辣粉售价11.9元，麻辣烫14.9元，配合充裕的套餐拔取和满减扣头，大大满意了消费者的多样化需求。以广州陌头为例，烟火气粘稠的幼吃摊与代价实惠的速餐店组成了一道怪异的都市得意线，这与夸父炸串主食化的战术高度契合。

　　拔取酸辣粉动作主食线“开道前锋”，夸父炸串有着深图远虑的考量。从流量属性看，酸辣粉正在公多餐饮商场中具备自然的流量吸引力；而“炸串+主食”的组合，不光拓宽了品牌的供职畛域，也擢升了顾客的黏性和得意度。

　　夸父炸串数据显示，酸辣粉正在北京、上海、广州、福州、济南等都市上线测试后，商场反应不错。买卖额、订单量、客单价等环节目标均展现增进态势，门店买卖额更是告终了15%-20%的净增进，复购填充到一周2—3次。

　　近年来，中国餐饮行业进入火速兴盛期，加盟形式成为品牌扩张的紧要胀舞力。依照《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》星空体育网站，加盟、下重、数字化已成为胀舞万店连锁品牌兴起的三大环节词。

　　从茶饮赛道到幼吃速餐、暖锅、正餐，种种品牌纷纷查究更低本钱、更高聪明性的加盟旅途，告终从区域化运营向宇宙性扩张的跃升。同时，“堂食大店+品牌卫星店”的组合形式为品牌给予了更强的商场适当本事，通过掩盖多场景消费需求，进一步擢升商场渗入率。

　　比如，喜茶、奈雪的茶等头部茶饮品牌曾以直营为主，但面临激烈的商场比赛，近年来也慢慢查究加盟旅途；海底捞、正新鸡排、袁记云饺等餐饮品牌则为加盟商供给了成熟的培训体例和精巧化的运营指点。

　　树立于2018年的夸父炸串，短短几年间宇宙门店数目已冲破2000家主食，其多样化产物与供职深受消费者喜好。据悉，夸父炸串具有40多款产物，涵盖幼吃、主食主食、饮品等，并通过屡次上新连结品牌生气，一连满意消费者一直升级的味蕾需求。

　　面临庞公多变的经济情况，夸父炸勾搭过优化加盟形式低重创业门槛，为加盟商供给周至支柱。其推出的计谋蕴涵“0加盟费”“0经管费”，以及开发和软装的“0加价”战术，极大地低重了加盟本钱。其它，品牌还供给圭表化运营培训和数字化支柱体例星空体育网站主食，帮帮加盟商火速把握规划重点，告终高效开店。

　　幼吃品牌向主食化转型的背后，是对更大商场增量空间的查究。与此同时，息闲幼吃赛道日益拥堵星空体育网站，代价战与同质化形象愈发要紧。比如，多个炸串品牌聚焦炸鸡腿、炸鸡排等相仿产物，乃至推出9.9元的低价套餐，试图通过代价上风篡夺商场份额。

　　然而，代价战的“内卷”已近极限，同质化的恶性轮回使品牌兴盛面对瓶颈。正在如许的商场情况下，找就职异化冲破口成为品牌突围的环节。

　　幼吃品牌若何从“爆款单品”向“全品类餐饮”转型？若何一连推出新品，连结消费者的高复购率？动作从炸串发迹的连锁品牌，夸父炸串正在转型道道上供给了一个值得参考的案例。

　　品牌研发承担人呈现，夸父的产物研发苛重分为三步：一是消费者与商场调研，深切消费者需求，前去产物起源地品味表地最隧道、最受迎接的滋味。统一款产物起码要考试百余家门店，以提炼出最佳口胃；二是试验与革新，回到研发核心后，团队对产物举办一再试验和安排，确保既保存地方特性，又能适当宇宙商场的怪异口胃。三是正在工场端举办分娩测试，确保产物品德的巩固性和领域化分娩的可行性。以此来做到正在口感上的不同凡响，连结怪异韵味和商场比赛力。

　　这种体例化、精巧化的研发流程，帮帮夸父炸串告终了从单品类向多品类的延迟，满意了消费者对多样化餐饮拔取的需求。

　　改日，夸父炸串将一直相持“平价+鲜味”的战术，通过一连革新与品德升级，为消费者带来更充裕的餐饮拔取，并查究更多行业兴盛的也许性。返回搜狐，查看更多星空体育网站炸串+主食人均20+幼吃赛谈还能何如“卷”？