星空体育网站黎民网北京11月22日电 (记者尹星云)11月21日，北京延庆区举办“三名”工程(名店、名菜主食、名厨)、“一镇一桌菜”必吃榜评比成绩揭示举动及议政会讲会。举动现场揭晓了10位名厨、15家名店、10道名菜以及10桌“一镇一桌菜”宴席的信誉名单，旨正在激劝全区餐饮业革新与起色，饱励餐饮文明传承，为消费者带来愈加厚实的美食体验。

　　本年2月，延庆区正在北京市局限内率先实践了《“食正在延庆”三年手脚处事计划(2024-2026年)》。本次举动的举办，既是对“食正在延庆”处事成绩的一次精华揭示，也是饱励延庆区餐饮行业高质地起色的紧要一步。

　　自10月举动启动往后主食，共收到25家名店、15位名厨、32道名菜的申报原料。经由线上收集投票、申报材料审核以及现场评审等多轮激烈竞争，最终评比结果正在举动当天正式揭晓。

　　当天，来自延庆的14位顶尖厨师齐聚一堂，打开了一场厨艺大比拼。经由切配加工、烹饪创造、安宁卫生、造品德地等多方面的归纳考量，最终，妫水河畔私房豆腐宴的盖宝文、北京福润自游自正在民宿有限公司的王晓龙、北京田源居餐饮有限公司的袁策等10位选手脱颖而出，荣获“名厨”称呼主食。

　　举动评比出的“名店”涵盖了网红民宿餐厅、老牌餐饮企业、高端客店餐饮部等多个规模。北京福润自游自正在民宿有限公司汽车大旨餐厅的瓦特摄生大锅主食，集南北特质蒸菜和延庆本土山特质主食于一体，菜品厚实、品种繁多，属于国度专利产物。北京大城堡鑫鼎轩餐饮有限公司擅长京、川、鲁、粤、湘等多个菜系，其特质招牌北京酥不腻烤鸭色泽红润、表脆里嫩。北京延庆万豪客店万豪中餐厅的隧道粤菜，细致优雅，滋味单纯，为商务用餐、亲朋相聚等多种地方供应优质任职。

　　其它，上榜的10道“名菜”同样令人垂涎。北京原乡民宿有限公司的柏木熏肉、北京云霞阁田舍餐厅的朝阳鱼宴、北京冯曦田舍餐厅的柳沟三彩豆腐火盆锅等菜肴，不单色香味美、养分厚实，还饱含当地饮食特质和人文黑幕，让门客正在品味美食的同时，也能感觉到延庆的奇特魅力。

　　“一镇一桌菜”是打造“食正在延庆”品牌的紧要措施之一。举动现场，10桌“一镇一桌菜”宴席聚会亮相，揭示了延庆区各州里的餐饮文明特质。康庄镇食叶草生态宴以食叶草为食材，研发出食叶草烤羊排、食叶草龙利鱼、食叶草芥末虾等30多道菜品，转达养分健壮理念。香营乡万达有机盛宴采用现采现摘的蔬菜及健壮烹调体例，最大水平保存食品的养分因素和鲜美滋味。大庄科乡慈孝宴以红烧肉为招牌菜，口感微甜、入口细腻，辅以慈孝大馒头、韵味山野菜等地方特质蔬菜，荤素搭配适宜，老少皆宜。

　　当天，延庆区还举办了“一镇一桌菜”论坛暨“擢升餐饮品德，打造特质品牌，推广延庆区餐饮任职消费供应”议政会，来自北京烹调协会、延庆区饮食任职行业协会、延庆区合系单元代表齐聚一堂，缠绕奈何擢升餐饮品德、打造特质品牌、推广消费供应等议题打开了深切探乞降互换。行家各抒己见，提出了很多真实可行的创议和起色计谋。

　　延庆区商务局局长刘涛示意：“接下来主食星空体育官方，将延续以美食为媒，紧抓举动契机，总结并扩大优异餐饮企业的任职和管束履历，优化全区餐饮任职，饱动餐饮企业革新起色，更好满意消费者多样化需求，深化行业互帮，打造餐饮业与其他行业联动起色形式，一贯擢升延庆区餐饮品牌的出名度和影响力，擦亮‘食正在延庆’新咭片。”返回搜狐，查看更多星空体育官方主食延庆餐饮“必吃榜”揭晓 打造“食正在延庆”生手刺