星空体育官网CBNData颁布的《2021天猫大米消费白皮书》显示，截至2020年，天猫渠道入驻的大米品牌已有2000+个，近两年增添超130%。而正在线上主粮消费者数目增加以及人均消费增进的双重驱动下，一共大米品类出卖总额也逐年增添，2020年的终年增速抢先了50%。

　　供应链的升级厘革、家当的数字化重构、行业绽放式孵化、互联网流量变迁、人群的粗糙化需求等一直催生着新的贸易机遇，主食家当也迎来了新的兴盛时机。

　　主食赛道的消费人群和添置构造都产生了新的转折，既有的供需构造衍生出新的商场机遇，守旧家当自己浸淀的优质临盆力和临盆因素，引发二次增进的长效动力。基于此，怎样感知和适合商场的转折，有用举行“家当升级重做”，关于主粮这种刚需、高频的守旧型家当尤为紧急。

　　此次，CBNData邀请到天猫粮油乳饮行业总监鹏骞，从行业运营及旁观视角揭橥新世代主食定见，沿途聊一聊粮品主食赛道的新玩法。

　　鹏骞从四个方面回复了上述题目，目前的粮食家当已经属于低级兴盛阶段，全体发挥为：源流供应链较散、临盆手艺门槛低、供应端产能与消费端需求脱钩等。从一共消费商场来看，首要透露出地区化、地标化的消费导向，品牌心智稍显不敷，很难找就职异化品牌价钱，产物同质化较为紧要。从行业人才角度看，营销、创意人才及流量操盘手照旧稀缺。而原来日行业兴盛角度，他以为可能从闭切新兴消费人群、告竣家当数字化升级、周至扶帮新品牌生长等方面入手。

　　数据显示，截至11月，社会消费品零售总额坚持着较高增速，线上消费需求赓续开释，表现较大的消费升级潜力。见证了中国经济速捷增进的这群“Z世代”，则成为这场消费厘革中经济兴盛的中坚力气之一，带来了新的消费转折。

　　鹏骞呈现，从天猫平台数据来看， “95后”、“00后”正正在成为线上首要添置力他们对商品的诉求，不餍足于根底成效，有了更多进阶成效需求。完全来看，消费构造由生活型向享用型、兴盛型转化，愈加珍视改良糊口质地，而消费概念也渐渐转向矫健消费、安详消费、绿色消费、脾气消费等。

　　跟着人们糊口水准的擢升和新世代消费人群渐渐成为消费主力，关于主食的需求从过往的“吃饱”变得愈加多元化，品格、养分、矫健等渐渐成为主食消费的新需求，折射出时间的兴盛和糊口的变迁主食。消费者现正在寻求的不光是吃饱吃好，更考究饮食合理伙食构造，从“吃饱”到“吃好”到“吃矫健”，从寻求粗糙主食到粗细粮搭配的养分矫健主食，主食正在老人民的糊口中仍旧产生了宏壮的转折。

　　CBNData笼络天猫美食颁布的《2021年青人主食消费新趋向洞察》，将新世代主食消费人群分为元气健身党、轻系摄生家、家庭掌勺人这三大年青消费主力。

　　健身人群青睐糙米和藜麦这类低糖和高饱腹感的主食，线上藜麦和糙米消费近两年以超50％的增速急速扩张；超八成的85后，由于热爱摄生，认同摄生粥的调剂效力，因而天猫近三年来，杂粮粥商场稳步增进；胚芽米动作一种高养分的主食新拣选，受到新手爸妈的怜爱，诚实度很高，一年内买了4次以上的人数比例稳步擢升，况且现正在也渐渐转向家庭场景食用，正在规格上量贩装胚芽米的消费界限有明显擢升。

　　目前一共粮品商场正在国度新的三品一标的鞭策下，呈现出更多新的细分机遇。比如糙米、胚芽米、伙食主粮、成效型主粮的增进，催生出新的品牌化时机，主粮的消费商场构造透露更多的生机。

　　向左走，深刻家当上游，正在临盆端、供应链端数字化。临盆端首如果环绕尺度化临盆宗旨，用数字化才具赋能守旧农业，使得农产物的质地、产量愈加可控。供应链端则是环绕着集约化数字治理计划星空体育网站，关于重货粮食行业，高效的新供应链治理计划是一件异常拥有价钱的事变。

　　向右走，向家当下游，面向更趋近消费者的地方，正在营销上数字化、消费者洞察上数字化。互联网加快了数字化时间的经过，正在消费端的数字化是过往十多年天猫最为擅长的地方。主食正在消费端数字化，又有极大可开采空间。

　　从消费特点来看，主食产物大大批为规划性添置和一面鼓动型添置，消费者诚实度高，用户决定因子基础为“矫健”、“成效”、“品格”和“价钱”。此前闪现过“承包一亩地”等玩法，然而正在粮品的零售端却鲜有告捷落地和有影响力的案例，本来粮品动作具有规划性添置心智的产物，可能拓展预定单添置的消费场景。

　　“订单农业”的观点很好地适当了商场需求，通过规划型临盆，擢升了供需的结婚功效。目前首如果针关于B端，正在C端商场处于心智孵化期，但已具备必定增进苗头，天猫接下来也许也会去做必定订单农业形式考试。

　　鞭策订单农业正在零售端的落地，前端供应链照旧要环绕着消费者需求做安排。对消费者来说，订单农业让消费者等候了产物的一共临盆加工周期，那就要结婚给到消费者区别化的优质商品与消费体验，比如品控、时效、破损率、送货上门，怎样告竣消费决定先驱动的链道可视化，消费者决定后的链道最优化，变成以擢升消费体验为导向，是供应链擢升的中央起点。

　　另表，绿色农业也成为一个值得闭切的紧急宗旨。正在“碳中和”方向下全链道的绿色减碳推行正正在推动。本年“绿色双11”变成了一条从包装环保减塑、到物流运送节能减排、再到速递包装接管的绿色物流链条。数据显示，有超五成的消费者方向于添置绿色商品和品牌。正在粮品德业，也有越来越多的源流家当准许以及勤苦进入绿色种植和临盆，帮力节能减排，告竣农业和土地的可赓续兴盛。

　　正在主食赛道，鹏骞向CBNData呈现，天猫行业闭切新品牌生长的三个维度：品类、品牌、新品。正在第一兴盛阶段，新品牌应聚焦中央单品，用极简打法，击穿主粮赛道；其次要做品牌维度的营销大事项，速捷堆集起来会员人群资产，可与天猫的美食大牌、聚新品、天猫宝藏新品牌营销IP做联动；再者，要做好产物系统打点，针对差别人群资产做好产物的区别化定位。

　　新品牌入局，可能闭切天猫新品立异中央生意，定位新品的开采的全人命周期，通过数字化才具，为企业品牌找到接下来的品类兴盛宗旨。通过商场洞察，开采赛道机遇，控造商场先机；用问券调研，产出方向人群对新品“卖点、疏导、口胃、口感、场景”等方面的洞察；用仿确切验室，做全链道的精准研发、精准选货、战术优化；用新品诊断台，量度货色新品期及后续全人命周期发挥。

　　越来越多的商场主体切入主粮周围。正在这片的宏壮的商场空间中，互联网+守旧农业+新品牌的畅达正正在履历一场“人、货、场”形式的重塑。正在供需销多端的配合才具下，“主粮”升级必定能成为一条充满远景的新消费赛道。

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