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　　主食因而被叫做主食，由于它是性命行为“能量”的要紧供给者。可是跟着物质的充足，人们感触主食没什么养分，肉、油脂正在人们平日食品中的比例越来越高主食，主食越吃越少，更加是时常正在表边用饭的上班族。又有不少人以为不吃主食能减肥，淘汰主食的量。如许一来，因主食吃得太少惹起的强健紧张惹起了不少养分专家的焦灼。最新揭晓的《中国住户炊事指南(2007)》转折以往惟有谷类的题目，创议每人每天包管250-400克谷类薯类及杂豆食品的摄入量，以餍足平均炊事的须要，薯类正在平均炊事中的紧张身分正正在获得越来越普通的认知。

　　中国人古代上是以米饭和面食为主食，不太经受马铃薯做主食。可是西餐里马铃薯就特别常见。马铃薯不单能够举动主食，并且举动强健主食，会正在餐桌上获得青睐。中国农业大学范志红博士指出，就养分价格而言，马铃薯是一种极好的主食而且有道理成为将来餐桌上的强健主食之一，与古代的粮谷类主食比拟，马铃薯所含的淀粉较低，饱腹感却更强少少，含钾星空体育、镁比米面更高，并且是一种碱性食物，有利于撑持人体内的酸碱平均。一个中等巨细的马铃薯(150克)约莫含有3克卵白质，与100克牛奶所含卵白质的含量逼近主食。同时马铃薯富含炊事纤维，并且质地柔嫩主食，不会刺激肠胃，老少皆宜，患胃溃疡或肠炎的人也能够安心地食用；富含维生素C；服法也是多种多样，口感轶群，所有能够举动强健主食。星空体育马铃薯 为何成为新主食？