星空体育昨天，农业部副部长余欣荣正在“马铃薯主粮化战术研讨会”上默示，从此要通过促进马铃薯主粮化，力图通过几年的不懈发奋，使马铃薯的种植面积、单产水准星空体育网站、总产量和主粮化产物正在马铃薯总消费量中的比重均有明显晋升，让马铃薯慢慢成为水稻、幼麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。（1月7日《京华时报》）

　　该讯息一出街，旋即吞没了各大媒体的紧急名望，也惹起了网友的极大眷注。但就网友的反映看，冷对和揶揄的居多，真正认真的却并不多。只因这是一件说着容易但要施行起来却并阻挡易，让人无法明晰看清和较了然预知大概杀青的那一天。

　　不错，土豆正在常温下较其它粮食和蔬菜积聚时光长（可长达15年），并且配套栽培技艺也较为成熟，并开正在各方的不懈发奋下，开垦出了诸如土豆馒头、面条、米粉等主食产物和面包等歇闲产物，具备了行为主食的基础因素。但要清楚的，就咱们目前来看，要它行为继幼麦、大米、玉米之后集体餐桌上的第四主食，仍旧有不少贫苦的。

　　最初，就史册来看，幼麦、大米、玉米成为中华民族的主食产物，其也是源委了千百年来的进化、磨合温柔应，才取得了国人的承认和运用。但即使是如许，到本日，南方人喜食大米，北方人喜食面食（幼麦、玉米创造），并各自行为他们闲居的主食主食，也是不争的真相，主食仍旧有着南北方各自的分明分歧，这自身也就证实要蜕变国人的主食习性，是一个何等庞大恒久的经过。

　　其次，就实际来讲，不管是南方或是北方，土豆行为一种蔬菜进入人们的餐桌，也是逐一面所共知的常识。国人讲古代，习性于怀旧和古代食谱，正在很多地方是上风和媒体，但若正在弃其它主食选土豆做主食这件事上，却是一种故障。也即是说，让土豆做国人的主食主食，害怕正在很长一段时光内，都不易过人们的古代思念故障闭。

　　再次，就人类变换或增添主食的古代来看，除非因为天大的天灾人祸或天气变换等，使得干系人群此前赖以保存的主粮没落或极大减产，不敷以保持他们的出发生存，才正在不得已的环境下很短时光内蜕变主食习性。不然，即使蜕变主食，也是一个漫长的经过星空体育网站。

　　现正在，我国的主粮幼麦、玉米和大米，产量还保持正在必定的高度并一直增产，再加上有用的海表进口，国人短时光内以此为主食还不存正在断崖式的短少和贫苦。反过来讲，让国人短时光内增添土豆为主食，还没有足够的实际底子。

　　是以，要念把土豆变为国人餐桌上的第四主食，除了正在土豆的品德、产量、食物样子盛开等方面念想法晋升表，更环节的题目害怕尚有正在国人的饮食习性上、多食用土豆的道理高等下本领。但明显，这不是农业部一家就可竣事的管事，也不是一个马到胜利就可竣事的事项，它需求全社会相闭方面的协同发奋、恒久周旋。相闭方面要有如许的醒觉和思念打算主食。

　　相闭方面与其正在土豆变主食这件事上大张旗胀的造势或号召，倒不如踏坚固实的把干系管事做实做好，届时，跟着国内农产物机闭的变更，以及国人饮食思想的慢慢潜移默化蜕变，届时无须号召，土豆变主食也会水到渠成。星空体育网站“土豆变主食”说易行难