星空体育官方中国经济步入了新质出产力开展的新征程，节令糕点拥有深邃的文明内幕，更加是粽子规模，兼具礼物和节令食物的双重属性，成为紧张的中国饮食文明代表，正在环球局限内，走出了一条极具特征的开展之途。

　　端午节是四大守旧节日之一，也是中国首个入选全国非遗的节日，端午吃粽子是中国的守旧习俗，特地拥有中华民族特征的守旧美食，是中国史籍文明积淀最为深邃的守旧美食，是中华民族传播千年的文明符号。

　　现在，中国粽子行业兴盛开展，企业主动开辟开展思绪，洞察消费者需求，延续发掘文明内在，打造可赓续的企业开展编造，鞭策中国节令糕点行业竣工高质地开展。

　　中国数据查究核心调研显示，国内粽子消费人群赓续上升，目前已达85%比例，是端午季的绝对刚需品类。跟着国民粽子消费时分、空间广谱化的大趋向开展，以及受礼物经济、文旅经济的发动，2024年粽子商场总量增幅将到达8%，初次打破百亿大合，到达103亿元商场范畴。估计2025年中国粽子商场将打破110亿元范畴。

　　中国数据查究核心专家以为，本年是新质出产力帮鞭策新旧动能转换的枢纽之年，希冀中国粽子规模企业及广阔食物行业企业家，主动寻求，革新开展，深耕商场，延续提拔自立革新才气，鞭策全行业的健壮发展。

　　6月6日，中国数据查究核心颁布《2024中国粽子行业消费与品牌近况白皮书》，简称《2024中国粽子行业白皮书》。

　　依照《国民经济行业分类》(GB/T4754-2017)的分类圭臬，粽子所处细分行业为焙烤食物创筑(C141)。从烘焙食物行业近况来看，据合连数据估计，2023年中国烘焙食物行业商场范畴到达3100亿元，处于赓续伸长之中。从烘焙食物商场组织来看，粽子占比区别为3%足下。

　　从商场范畴来看，2020年至2023年的年复合伸长率估计为7%，2024年受文旅经济、礼物经济发动，伸长率将到达8%，中国粽子商场范畴初次打破百亿，到达103亿。估计2025年粽子商场范畴将到达110亿元，维持优秀不变伸长的开展态势星空体育。

　　据统计，2021年中国粽子行业产量到达45万吨，2022年曾经伸长到49.4万吨。估计正在2024年中国粽子行业产量到达56万吨以上。

　　从行业供需景况来看，近年来，速冻粽子和真空粽子的兴盛，加上商品化粽子产物品种与出产工艺、愈加精致的包装与表观正在很大水准上也鞭策了粽子行业的开展。

　　动作守旧节日性消费品，国内粽子需求拥有较为显然的季候性，经商场调研，2024年中国粽子产物出卖均价为28元/千克;簇新粽子出卖均价为12元/千克，速冻及线元/千克。

　　总的来看，另日跟着行业的赓续开展，下游住户消费者收入水准提拔，消费升级趋向显然，产物需求组织向中高端产物改观，中高端产物占比赓续提拔，同时社会通货膨胀总体不变，估计另日中国粽子产物价钱将维持较为不变的伸长态势。

　　截至2024年5月，中国现有6300余家企业名称和规划局限含“粽子”主食，且形态为正在业、存续、迁入、迁出的粽子合连企业。

　　依照企查查数据，从区域分散上看，粽子合连企业分散斗劲遍及，约4因素散正在东南沿海一带。此中，浙江粽子企业数目有1061家，广东有550余家，海南476家，山东440家，河南235家，这几个省份占天下的半壁山河。

　　中国粽子合连的家当主食，“粽叶”合连876家企业，苛重分散正在湖南省284家、浙江省103家、湖北省104家、江西省54家、广东省38家。

　　值得一提的是，中国粽子合连企业专利数目赓续伸长，目前到达2278条。此中，表观打算877条，发现颁发673条，适用新型622条，发现授权106条。

　　正在产物毛利率方面，粽子行业毛利率全体处于较高水准。从行业上市公司披露的数据来看，行业均匀毛利率水准正在40%上下震动，革新类产物的毛利率能到达80%以上。

　　从行业竞赛梯队来看，中国粽子行业苛再造产商分为三类：天下大型、跨省中型，以及区域幼型出产商。正在竞赛体例方面，商超渠道粽子行业市占率前三大品牌区别为五芳斋、三全、思念，粽子行业正在商超渠道的商场会集度较高。上市公司方面，2023年五芳斋粽子收入达24亿元，三全食物汤圆水饺粽子三大产物收入36.89亿，桃李面包粽子收入1701.06万元。

　　跟着食物工业的扩充，出产、包装本领开展，行业内当先企业下手跨区域规划，天下性品牌逐步显现，商场会集度也有较为显然的提拔。正在品牌方面，粽子行业浮现“一超多强”、“群雄逐鹿”的竞赛体例。粽子出名品牌有五芳斋、真真老老、知味观、三全、思念、北京稻香村、元祖龙粽、中之杰、米旗、震远等。商场品牌浮现出老字号与摩登新型的大范畴归纳性的食物加工企业同台竞赛态势。

　　目前我国粽子行业浮现“一超多强”的竟争体例，五芳斋动作行业龙头品牌，商场份额达30%，远超其它品牌，短期来看，粽子这种守旧食物，老字号更具品牌上风，也更容易得到消费者认同。

　　这些品牌史籍长久，如五芳斋、真真老老、三珍斋、知味观、北京稻香村、诸年老等，他们依靠守旧工艺和口碑获得了消费者的信托。

　　如三全、思念等，这些品牌不光出产粽子，如故国内出名的速冻食物品牌，产物品种雄厚，满意了摩登消费者关于便捷食物的需求。由于天下出名，产销量也特地大。

　　如利口福，代表了广式粽子的特征，以其怪异的口胃和筑造工艺，酿整日性化品牌形势。如儋州粽子风韵怪异，有伏波虾米红鱼粽、香肉粽、鱿鱼粽、干贝粽等。如东北中之杰的玉米、荞麦、藜麦等杂粮粽。如正在云南，德和粽霸占当先名望，潘祥记鲜花饼跨界做粽子依靠其影响力也霸占前哨。

　　这些品牌或者相对较新，但正在粽子筑造和口胃上有所革新，满意年青消费者关于簇新、时尚食物的谋求。如，腐乳肉粽以“培丽”品牌腐乳为精华，经研磨成浆，搭配饱含厚实猪肉及精选油膘。

　　天下的粽子稠密，流派林立，每个地方的粽子都念正在这个节日里抢占必定的商场份额。天下八大粽子流派，浙江粽、京粽、黔粽、川粽、云粽、闽粽、粤粽和台湾粽，咸味粽席卷浙江粽、川粽、云粽、闽粽、台湾粽，甜味粽席卷京粽、粤粽，辣味粽席卷黔粽。

　　浙江嘉兴是我国粽子之乡，其粽子出产已成为本地紧张的家当之一。有合连原料显示，目前嘉兴具有五芳斋、真真老老、红船等粽子行业的气力企业和出名品牌。正在天下粽子出卖收入中，嘉兴粽子所占比例都是最大的，约占40%以上，产量、产值均位居天下第一。

　　嘉兴粽子是浙江守旧名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯适口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为驰名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其味道鲜美，带领、食用容易而备受广阔旅游者厚爱，有“东方速餐”之称。

　　代表品牌有五芳斋、真真老老、三珍斋、红船等，企业归纳气力，正在国内都居于前哨。五芳斋是目前行业第一家以出卖粽子为主生意务的上市公司，2023年竣工生意收入约26.35亿元，最新市值为40亿元。

　　嘉兴正在每岁首夏都邑举办中国嘉兴粽子节，天下各地粽子厂家云集，正在嘉兴发展粽子文明系列勾当，有粽子擂台赛、包粽子献艺、百粽宴、游览粽子博物馆和龙舟赛等风俗勾当。

　　据京东《端午消费趋向呈报》，广东是粽子线上消费劲冠军省份。消费数据显示，广东住户网购粽子数目天下第一，守旧广式粽约占网上销量的七八成。

　　广东人不光端午节吃粽子，一年四序都吃粽子。广东还具有天下当先的粽子企业，并巨额销往港澳及东南亚地域。2024年粤式粽子海表订单赓续走高，截至5月底，从  广州、佛山、肇庆等地出口的粽子类产物超830吨，苛重销往日本等国度和中国香港、中国澳门等地域。

　　2024年前5月，侨乡江门累计出口粽子86.2吨。恩平裹粽是江门市级非物质文明遗产，距今已有1600多年史籍。同时主食，中山粽子出口迎来“爆单”，出口货值大增出口主力以中山守旧的芦兜粽为主，同时新种类粽子也日益受迎接。

　　海南特征粽子正在天下自成一家，有定安黑猪肉粽、万宁和笑粽、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽等地方品牌，有不少于20类别具特征的地方粽子。例如五指山苗族五色粽，是以海南苗族五色饭为原料，参与馅料包造而成。五指山盘女士打造的“五彩船型粽”。尚有黎家三色粽、海口香草粽、三亚疍家粽、白沙豆粽等多种特征粽子，这些极具本土文明特征的粽子品类。

　　2014年“定安粽子”得到国度地舆标记注明牌号，成为海南各市县中最早有“官方认证”的美食物牌。2023年定安粽子总产量4100万个，同比伸长13.9%，总产值达5.8亿元。

　　据统计，2022年海南省迎接旅客超6000万人次，通过“美食+旅游”双轮驱动，到达1+12的成果，为粽子家当提质增效。

　　东北黑土地是国内首席稻米产区，土质环球出名，水绿山青，泥土肥饶，素有东北“鱼米之乡”之称，滋长正在如此境况里的糯米，香糯黏滑，是消费者最心爱的口感。用东北的米动作粽子原料，无疑是最佳同伴。以是，东北粽子家当拥有得天独厚的上风，处于兴盛开展之中。

　　2024年4月，吉林长春综保食物家当园开工扶植，园区总体策划面积1平方公里，首开区占地面积12.5万平方米。中之杰年产5万吨农产物精良加工研发出产基地项目首批入驻，此中重头戏即是粽子家当的策划开展。中之杰打造的藜麦大黄米粽、藜麦大肉粽、藜麦大黄米汤圆、梅肉黑松露粽等屡屡得到粽子行业的最大声望，推出为高考生加油胀劲的礼盒“一举高粽”，受到消费者热捧。

　　动作哈尔滨老字号，老鼎丰专心糕点筑造，其粽子产物霸占总共哈尔滨商场前哨，桃李动作东北发迹的面包品牌，其粽子产物也出卖繁盛星空体育。

　　正在省会长沙商场，舜华、九丰斋、喜临龙、溢湘斋、绿食园斗争激烈，可谓百花齐放。

　　浏阳市合口街道道源湖村，采粽叶，包粽子，这里一派劳累，5000余生齿的村有一半以上的人从事与粽子合连的行业，旧年粽子家当产值达1.3亿元，是名副原本的“粽子村”。

　　湖南汨罗粽子文明家当园，以“5万亩出产基地、5万人就业、50亿产值”为开展倾向，胀动粽子文明家当园扶植。粽子文明家当园总投资约4亿元，分两期扶植，一期扶植用地168亩，苛重扶植圭臬化出产厂房和配套用房。

　　桂阳稻草灰水粽是郴州市非物质文明遗产，将稻草秆烧成草灰，过程泉水过滤造成灰水浸泡糯米，并佐以板栗等食材，再诈骗稻草秆子动作绑带包造后煮熟而成。2023年桂阳稻草灰水粽日销量可达35000个，产值近切切元，非遗幼粽子成为了致富的大家当。

　　贵州粽子以其怪异的“酸辣”口胃和雄厚的黔味文明内在，打造出了甜味粽、咸味粽除表的第三大口胃粽，即辣味粽，其分歧化显然。

　　贵州粽，简称黔粽。贵州粽以其怪异的“酸辣”口胃和区域特征。贵州粽的怪异之处正在于其既有咸味和甜味的温和口感，又融入了让人不能自歇的“酸辣”味。这种酸辣味与咸甜味的完好贯串，使得黔粽的滋味愈加浓烈醇厚，鲜辣酸爽。

　　黔粽经典中的贵州糟辣排骨粽和贵州辣子鸡肉粽。糟辣排骨粽底层咸香适口，参与了贵州特有的糟辣椒等佐料后，滋味愈加浓烈、鲜辣酸爽;而辣子鸡肉粽则是以鲜嫩的鸡肉和香辣的糍粑辣椒为苛重原料，口感鲜嫩多汁，辣味一概。

　　贵州贵州龙、黔贵坊霸占当地苛重份额。其它，贵州省黔西南州贞丰县尽力打造“中国糯食之乡”“贞丰一品”县域品牌，以“贞丰糯米饭”和“贞丰灰粽”为代表的优质农产物，走出了品牌化、精品化的家当开展之途。

　　2023年全国卫生构造(WHO)颁布一系列伙食指南，也颁布合连食物健壮战略。环球黎民日益珍视健壮饮食，健壮需求正成为消费的紧张驱动力。低糖、低脂的健壮食物成为粽子行业的苛重开展宗旨，鞭策品牌以养分改进及低热量开展为本领迭代重心。

　　跟着消费者对食物安整天益珍视以及国度对环保囚禁力度的延续加大，局限范畴较幼、规划不类型的企业将逐步被裁减，上风企业开展将愈加火速。

　　依照中国其他成熟行业的开展趋向，可能估计粽子行业整合进一步加快，品牌商场会集度延续进步，企业范畴化规划将成为行业开展的必定趋向。如五芳斋、稻香村、真真老老等龙头企业的强大，不光保护食物安宁，同时也有利于范畴企业有用下降固定本钱和处分本钱，加大正在食物安宁、品牌、研发、营销等方面的加入力度，进一步鞭策行业健壮发展。

　　粽子因为其口胃怪异、种类多样的特质，正越来越受到广阔消费者的爱好，已从端午节的标记性节令食物演变为平居容易食物主食，更加是正在浙江、江苏、上海等华东地域，粽子已成为苛重的早餐及主食食物之一。同时，跟着摩登生涯节律的加快，粽子依靠容易、赶紧的特质，其动作平居容易食物的属性逐步巩固主食，淡旺季的规模日益削弱，促使其商场范畴渐渐扩充。

　　粽子动作中国史籍文明积淀最深邃的守旧食物之一，撒播亦甚远。端午食粽的习性，千百年来，正在中国流行不衰，况且传播到朝鲜、日本及东南亚诸国。

　　正在中国文明中兴的历程中，守旧文明越来越受到人们的珍视，承载着守旧文明的粽子产物，逐步成为商场新骄子，销量延续进步。消费者对粽子的需求维持高位，各大线上平台粽子销量增速明显。

　　正在2024年中国粽子消费者采办粽子的由来中，75%消费者由于包装精致而采办，65%消费者由于价钱实惠而采办，63%消费者由于口胃优秀，40%消费者由于告白有创意而采办，25%消费者由于品牌口碑好而采办。

　　中国数据查究核心观察数据显示，有92%的消费者表现有采办粽子的谋略，正在实在采办遴选上，60%的消费者表现有采办粽子礼盒意向，馅料口胃(65%)，馅料品种(52%)，保质期(56%)，品牌(48%)，常温低温(38%)成消费者采办礼盒粽合怀最高的五大约素。

　　调研数据显示，粽子的礼物属性受到合怀，具备很大的开展潜力。礼盒粽子、福利粽子等礼物粽子逐步霸占礼物商场的一席之地，合连数据显示，中国礼品经济用户膺遴选给亲朋赠送最多的礼品是月饼、粽子等节日礼物(43.4%)，其次为烟酒茶叶(42.2%)、歇闲食物(35.5%)和红包(32.5%)等。

　　跟着中国住户生涯水准延续进步，中国礼品经济家当逐步伸长，估计2024年商场范畴将到达13777亿元，粽子行业仍具备较大的开展潜力。

　　100元至300元的礼盒区间是消费者斗劲认同的价钱带;简约风与国潮风是斗劲受迎接的礼盒包装格调;血色和绿色是斗劲受迎接的礼盒包装色彩。

　　据三松调研数据，50元以下价钱的礼盒占比2.7%，50-99元价钱的礼盒占比31%，100-149元价钱的礼盒占比25%，150-199元价钱的礼盒占比20%，200-249元价钱的礼盒占比7%，250-299元价钱的礼盒占比6%，300-399元价钱的礼盒占比5%，400-499元价钱的礼盒占比2.5%。

　　电商成采办礼盒粽新渠道，粽子正在线上平台的销量赓续走高。数据显示，消费者采办礼盒粽渠道中，70%的消费者遴选正在大型归纳超市，如家笑福、大润发、沃尔玛、华润万家等举行采办。其次即是淘宝、京东、拼多多等电商平台(62%)与美团、饿了么、叮咚等线%)，抖音、速手等直播电商(20%)，电商成礼盒粽采办新渠道。

　　正在5G本领援帮下，电商渠道已成为粽子出卖的紧张渠道之一。龙头企业组织淘宝、天猫、京东、苏宁、美团、饿了么、抖音、速手、幼红书等线上平台，贯串大数据举行精准营销，通过粉丝经济竣工大范畴出卖。

　　当下年青人对守旧文明的有趣延续伸长，并反向鞭策了国潮文明的革新，90后、00后的国货消费者占比曾经到达了62%，成为国货消费的主力。

　　年青群体成为粽子的消费主力，更谋求容易赶紧，也更应允尝新。年青群体Z世代谋求容易赶紧，也更应允考试区别口胃的粽子，京东颁布的数据显示，26-35岁消费者最愿“尝新”，正在出格节点新口胃粽子销量环比增幅达588%，高于其他年岁段。

　　年青群体更谋求健壮低脂的粽子，简约、环保的包装将成为主基调。年青人正在谋求守旧节日典礼感的同时，也谋求健壮低糖低脂的粽子。据中国数据查究核心数据，低脂低糖类粽子的出卖额逐年上升，按年同比伸长70%以上。

　　因为粽子具备社交属性，包装打算便成为大家半品牌商逐鹿的发力点，数据显示，正在中国Z世代群体偏好的粽子包装格调中，简约风排名第一70%，其次是国潮风60%。

　　跟着生齿的活动和大家尝鲜愿望的提拔，过去泾渭懂得的南北口胃分界线曾经不复存正在，粽子口胃的南北疆土正正在逐步发作改观。

　　粽子由南咸北甜泾渭懂得，近两年这个界限曾经特地隐约了。同时，从“咸甜”升级到“荤素”的主流遴选改观。

　　以京津冀为首的华北地域，消费者对咸粽的承受水准显然进步，鲜肉、蛋黄肉粽等显现正在了不少北方人的菜单上;而热衷于咸粽的南方人，也出现出了关于豆沙粽的爱好。

　　甜咸粽当中，咸口占比43%，甜口占比57%。三大经典肉粽正在咸口中占比43.2%，此中肉粽正在三大经典肉粽中占比21%，蛋黄肉粽占比13%，板栗肉占比9%。甜口的四大经典蜜枣、红枣、八宝、豆沙口胃占比63%。

　　低温与低糖消费趋向显然。例如，榴莲、芒果、冰淇淋等甜品型低温粽，得到了21-25岁年青消费者的遍及青睐。咸粽子的笼盖面远超甜粽，况且有41%的消费者更敬重粽子的低糖属性。

　　据艾瑞数据，正在守旧粽子口胃中人气最高的前五区别是，鲜肉粽43%，蛋黄肉粽42.4%，蜜枣粽41.3%，豆沙粽39.2%，红豆粽39.2%。跟着90后、00后逐步成为消费商场的主导人群，粽子出产商应契合新一代年青生齿味，寻求正在口胃、包装上做出创新，相投年青人的喜欢。

　　革新口胃不足为奇，如燕窝水晶粽系列、奶茶水晶粽系列、咸蛋黄系列、折耳根粽子、螺蛳粉粽子等。网红粽动作互联网催生的更生代粽子，口胃更离奇迂回，例如参与巧克力、芝士、咖啡、生果、辣条等元素，无不呈现着互联网的革新心灵。

　　调研呈现，叮咚买菜上线多种区别口胃的粽子产物，除了守旧的白米粽、豆沙粽、鲜肉粽表，定造了青稞芋泥乌米粽、宁波守旧碱水粽、苏丹王榴莲冰粽、整颗蛋黄酱肉粽等革新产物。从销量来看，守旧口胃鲜肉粽和蛋黄肉粽照旧最受用户爱好，日均销量近万份。

　　对不少年青人来说，良多守旧口胃和食材的粽子能量过高，吃起来颇为顾虑。商场热销的一口幼鲜粽，笼盖了鲜肉、豆沙、原味等守旧经典口胃主食，最紧张的是一只粽子仅重50g足下，个头和分量仅是遍及粽子的三分之一足下，既能满意对粽子的口感需求，也可满意对守旧节日的加入感。

　　每年端午节根本都与中高考、考察季重叠，各大企业纷纷推出新品抢占商场风口，寄意考生们高中的“糕粽礼盒”成为不少商家出卖的“粽”头戏，例如高粽系列产物。依靠一举高粽的盼头，出卖繁盛。

　　粽子依托国潮文明出圈，“国潮”“IP联名”已造品牌伸长加快器。新一代消费者生涯形式的革新催生新的需求场景，消费商场也基于新消费趋向举行迭代更新。粽子行业守旧和潮水齐头并进，延续通过数字化转型升级修筑私域流量。跟着粽子消费场景平居化，革新型粽子依靠“颜值”、“典礼感”等被更多人遴选。

　　数据显示，80%消费者正在非端午节采办粽子，悦己自享为其中央消费场景。延续革新品尝的新粽子品类，依靠“颜值”“典礼感”等被更多年青人遴选。商家除主节日庆点表，贯串消费者购物习气加大线上线下渠道组织，满意消费者歇闲光阴、荟萃、旅游等社交玩耍场景的需求产物。

　　新质出产力是由本领革命性打破、出产因素革新性设备、家当深度转型升级而催生的进步出产力，通过劳动者、劳动原料、劳动对象及其优化组合的质变竣工全因素出产率的提拔。新质出产力代表了进步出产力的演进宗旨，顺应科技革命和家当革新开展央浼，以科技革新为中央驱动力，可以引颈成立宏大的开展动能。

　　将科技革新劳绩行使到实在家当和家当链上，改造提拔守旧家当，培养强大新兴家当，组织扶植另日家当，美满摩登化家当编造。

　　环绕开展新质出产力组织家当链，提拔家当链供应链韧性和安宁水准，保障家当编造自立可控主食、安宁牢靠。

　　肆意开展数字经济，增进数字经济和实体经济深度交融，打造拥有国际竞赛力的数字家当集群。

　　绿色开展是高质地开展的底色，新质出产力自身即是绿色出产力。必需加快开展形式绿色转型，帮力碳达峰碳中和。

　　中国数据查究核心专家以为，食物动作人类保存的必须品，与守旧文明贯串精密的特征食物工业，如粽子产物，不光承载着深邃的民族文明，还呈现出庞大的商场开展潜力。这种贯串既为食物家当开采了新的伸长点，也给与了合连企业紧张的民族文明责任。

　　任何一家粽子企业要念脱颖而出，都要面对从出产工艺到营销规划的全流程赓续革新，以得到消费者、商场的青睐。这种革新恰是新质出产力的中央所正在。新质出产力是一种以革新为主导、高科技、高效劳、高质地的进步出产力质态，是经济社会开展的新动能和伸长点。它夸大全因素出产率的大幅提拔，重视质的提拔和革新的紧张性。

　　例如，通过引入进步的本领和筑设，来提拔企业的出产功用和产物格地。以及诈骗新本领和新工艺，企业可能开辟出更多品种的食物，满意消费者日益多样化的需求，这些都是新质出产力的主动行使规模，将有帮于食物企业正在激烈的商场竞赛中脱颖而出，竣工永久庄重的开展。

　　综上所述，新质出产力，即以商场为导向、以消费者惬心为法规的赓续革新力，是摩登食物企业开展的枢纽。正在瞬息万变的商场境况中，只要延续提拔新质出产力，企业才略捉住机缘，竣工深刻开展。

　　中国数据查究核心通过智库查究、行业数据、媒体音讯收录、企业告示等多种渠道与形式，共计调研了胜过数十家粽子企业样本，从“科技革新劳绩行使、家当链组织、数字经济开展、绿色出产力开展”等四大维度，归纳侦察了行业企业的各项景况，并贯串行业开展趋向，针对入选企业另日伸长潜力举行预测判辨，最终过程多轮筛选，评比出十家品牌进入榜单。

　　2024年中国粽子行业新质出产力标杆品牌十强榜单，中之杰、五芳斋、广州酒家、稻香私房、三全、北京稻香村、蟹状元、琼宝、黔贵坊、红船跻身上榜。上榜企业的联合特质即是正在赓续延续的革新，从出产工艺、产物品格、品牌升级、消费性价比等举行全方位的提拔。

　　这些上榜企业跳出守旧桎梏，呈现出新时间品牌的生气和魅力，正在消费升级的大布景下，得胜为总共食物行业以至企业界设立了样板，得益了消费者和巨头机构的相似好评。

　　中之杰品牌始创于2002年，是集面食产物出产加工、出卖以及品牌处分输出为一体的摩登化企业。中之杰通过笼盖十城的百余家连锁门店、渠道招商以及电商平台，修筑了一个美满的全渠道营销收集，商场笼盖由东北三省延长到天下商场。目前具有多家工场，合计占地面积超30000平米。中之杰董事长王福胜目前任中国食物工业协会粽子行业委员会会长。

　　中之杰通过科技革新具有国度专利28个，学问产权13项等41项学问产权，目前都竣工了科技劳绩转化，经济效益显然。得益于此，中之杰是国度高新本领企业、吉林省专精特新中幼企业、省科技幼伟人企业、省级企业本领核心认定企业，真清晰切地靠新质出产力换来了效益，而且得到了“农业家当化国度重心龙头企业”和“天下主食加工业树模企业”等声望称呼。中之杰同时荣获轻工百强、吉林省老字号的称呼。

　　中之杰采用烘焙云SAP体系、人力处分体系、OA办公体系、WMS智能仓储体系、TMS智能派车体系及智能数据化出产筑设的行使，竣工业财交融一体化、数字办公一体化、进销存一体化、采购模块，仓储模块、大数据出产管控一体化、会员营销一体化、出卖前台后台一体化的数据化处分形式，食物行业里做到扫数数字化升级转型的标杆企业。

　　极端是中之杰动作国内当先的农产物加工企业，无间极力于鞭策农业家当升级和农业摩登化，正在策划面积1平方公里，筑立面积约100万平方米的长春综保食物家当园，目前正肆意扶植年产5万吨农产物精良加工研发出产基地。项目总投资10亿元，扶植1栋办公宿舍归纳楼、3栋厂房、2栋货仓及配套步骤用房，新采办275台套出产和运输筑设。杀青后将极大地提拔中之杰的出产才气和研发水准，有力鞭策农业家当链的美满和升级。

　　中国数据查究核心专家点评：中之杰依靠其强劲的出产出卖才气、科技革新气力、数字化转型的当先名望以及对农业家当升级的主动鞭策，呈现了深邃的行业内幕和辽阔的开展远景，堪称行业新质出产力的标杆。

　　五芳斋，一个始于1921年的品牌。正在2004年，荣获国度牌号局的认同，被认定为中国著名牌号，是天下首批荣获“中华老字号”称呼的企业。五芳斋的粽子，其筑造举措吸收了百年守旧工艺之精华，其筑造手艺正在2011年被文明部列入第三批国度级非物质文明遗产名录。五芳斋粽子的适口也备受颂扬，其“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”的特质，让人回味无限。正在遵循守旧的同时，五芳斋还极力于粽子筑造工艺的传承与本领的摩登化升级。

　　五芳斋正在业界屡获殊荣，曾得到“农业家当化国度重心龙头企业”和“天下主食加工业树模企业”等声望称呼。其嘉兴粽子更是荣获国度质检总局的国度地舆标记(原产地)注册，品格取得了官方认证。

　　五芳斋专心于糯米食物的研发、出产和出卖。其产物线以粽子为主导，同时涵盖了月饼、汤圆、糕点等多种美食。为确保食材的上乘品格，五芳斋正在黑龙江创筑了优质稻米基地，正在江西则具有野生箬叶基地。五芳斋还正在嘉兴和成都均设有大型食物出产配送基地，并通过天下局限内的商贸、连锁门店以及电商平台，修筑了一个美满的全渠道营销收集。

　　中国数据查究核心专家点评：五芳斋正在革新才气、出产本领摩登化、全渠道营销收集以及财政数据出现等方面均呈现出了较高的新质出产力水准。这些上风使得五芳斋正在商场竞赛中脱颖而出，并赓续为消费者供应高品格的产物和供职，堪称行业标杆主食。

　　广州酒家，始筑于1935年，素有“食正在广州第一家”之美誉。这家老字号企业不光承载着深邃的岭南饮食文明，还正在2009年更改为广州酒家集团股份有限公司，进一步扩充了其影响力。多年来，广州酒家荣获了“中华老字号”、“天下十佳酒家”等声望称呼，成为了广州餐饮界的璀璨明珠。

　　广州酒家的产物以其怪异的广式风韵而著称，还极力于食物工业规划，其粽子、月饼、速冻点心等系列产物深受消费者爱好。别的，广州酒家从经典的叉烧包、流沙凤凰包，到特征点心如核桃包、虾饺等，每一款产物都以精良的烹调手艺和对食材的庄重挑选被商场认同。

　　广州酒家还正在食物工业规模大展拳脚。旗下具有多个摩登化的食物出产基地，专心于将广式守旧特征食物转化为范畴化出产的工业产物。近年来，广州酒家更是紧跟商场趋向，革新推出了多款预造菜产物，满意了消费者关于便捷、适口的需求。

　　中国数据查究核心专家点评：广州酒家依靠其深邃的史籍内幕、怪异的产物风韵、革新的交易形式，更加是正在妙手如林的广东省，粤菜餐饮界自成一家，是广阔消费者心中的美食圣地。

　　稻香私房是稻香村旗下涵盖粽子等产物的中高端品牌。溯源来看，稻香村品牌始创于1773年(清乾隆三十八年)，至今曾经赓续规划了两个半世纪，是中国糕点行业现存史籍最长久的企业之一。它以其深邃的文明内幕和精良的筑造手艺，被誉为“糕点泰斗，饼艺至尊”。

　　稻香村苛重规划中式糕点、粽子月饼、青盐蜜饯、糖果炒货等产物。稻香村曾经正在天下具有十个摩登化食物出产加工核心，产物出卖局限笼盖天下。值得一提的是，稻香村的产物还出口到环球40多个国度和地域，品牌价格高达182亿元。

　　近年来，稻香村主动拥抱数字化转型，正在产物开辟、品牌推论和营销形式上都举行了巨额的革新。比如，他们借帮互联网本领开辟出线上出卖平台，通过直播、IP合营、跨界联名等多种形式拓展商场。正在产物打算上，稻香村也注入了古典美学和守旧文明元素，推出了如姑苏园林系列、红楼梦系列的革新糕点。

　　中国数据查究核心专家点评：稻香村依靠其深邃的史籍内幕、优质的产物、遍及的出卖收集以及延续的革新心灵，拥少有量遍及的粉丝，曾经成为了中国出名食物品牌。

　　三全食物自1992年正在河南郑州建立从此，以其革新的速冻食物本领火速霸占商场。并于2008年正在深交所得胜上市，进一步巩固了企业的资金气力和商场影响力。

　　三全的粽子很受好评，如猪肉粽、八宝粽、蜜枣粽等，满意区别消费者的口胃需求。极端是近年来，三全还推出了如爆料霸王粽、麻薯南瓜甜心粽、麻薯芋泥甜心粽等革新口胃，相投新一代消费者的爱好，也让其粽子产物正在商场上销量当先，并得到了消费者的相似好评。

　　三全的革新才气也很受业界合怀，例如本领革新，对出产、包装等枢纽枢纽举行智能化改造，进步了出产功用和产物品格。产物革新，延续推出新的产物口胃和组合，如各式革新口胃的粽子和汤圆，满意消费者的多样化需求。商场革新，主动拓展线上出卖渠道，诈骗电商平台和社交媒体举行品牌推论和营销。

　　中国数据查究核心专家点评：三全食物依靠其深邃的行业积淀、赓续的革新心灵以及雄厚的产物线，正在中国速冻食物商场上霸占了举足轻重的名望。极端是正在粽子规模，其产物的多样性和革新性更是成为了行业的标杆。

　　北京稻香村始创于1895年(清光绪21年)，是京城出产规划南味食物的第一家。其特征食物涵盖糕点、肉食、速冻食物、月饼、元宵、粽子等共16大类600多个种类。1993年，北京稻香村被认定为“中华老字号”，且正在2023年通过了中华老字号的复核。

　　北京稻香村的粽子产物雄厚多样，席卷豆沙粽子、五谷杂粮粽子、幼枣粽子以及京味黄米粽子等。这些粽子不光保存了守旧口胃，还融入了摩登消费者的喜欢，成为节日时刻的热销产物。正在传承经典的同时，北京稻香村还延续推出新产物。如融入健壮五谷杂粮的粽子，满意了摩登消费者对健壮饮食的谋求。

　　跟着企业的开展，北京稻香村逐步从守旧经历处分向轨造化、摩登化处分蜕变。近年来，位于昌平区北七家高科技工业园的新加工场加入运用后，食物出产的呆滞化、主动化、工业化水准取得极大提拔。正在出产本领方面，北京稻香村也举行了诸多革新。通过引进进步的出产筑设和本领，进步了产物的出产功用和质地。同时，企业还重视食物安宁和质地统造，确保每一款产物都适应国度圭臬和消费者需求。

　　中国数据查究核心专家点评：北京稻香村动作一家史籍长久的中华老字号品牌，正在传承经典的同时延续革新，以其优质的粽子产物和其他特征食物获得了广阔消费者的爱好和信托。

　　蟹状元总部位于上海，是一家主营大闸蟹及其他多种产物的品牌。自2011年建立从此，蟹状元以区域特征农产物为中央，极力于打造集礼物、零售、深加工、供应链于一体的归纳性经济家当。目前，蟹状元已正在天下具有130+直营门店，修筑了集征询、出卖、售后为一体的天下性供职收集。

　　蟹状元不光专心于大闸蟹，还拓展了粽子等多元化产物。其粽子产物雄厚多样，席卷金丝蜜枣粽、香辣蟹粉牛肉粽、紫糯八宝粽等多种口胃，满意了区别消费者的口胃需求。这些粽子甄选高品格的食材，集自然食材之精彩，每一款都呈现了真材实料和精良工艺。

　　蟹状元行使摩登化科技本事提拔养殖处分水准和出产功用，确保产出的蟹种健壮、规格团结、品格不变。同时，科技革新也行使于产物研发、出产加工、物流配送等各个枢纽，提拔全体运营功用，如下图往往被业内游览练习的摩登化的智能工场。

　　中国数据查究核心专家点评：蟹状元动作一家专心于区域特征农产物的品牌，通过产物革新、品牌革新以及科技革新等多方面的起劲，延续提拔本身的竞赛力，正在激烈的商场境况中脱颖而出。

　　琼宝食物创筑于1991年，是一家专心于高品格肉类食物、海南土特产等食物的研发、出产与出卖为一体的归纳性企业。琼宝以其怪异风韵、牢靠的质地和物美价廉的产物格调，正在商场上深受消费者的爱好。过程二十多年的开展，琼宝曾经积蓄了雄厚的行业经历，并以其长久的高品格获得了消费者的遍及认同。

　　琼宝的粽子产物，极端是定安粽子，以其怪异的口感和雄厚的馅料正在商场上拥有一席之地。粽子选用海南特有的优质食材，过程尽心筑造，口感软糯，滋味鲜美。别的，琼宝正在粽子的革新方面也下足了期间，推出了多种口胃的粽子，以满意区别消费者的口胃需求。

　　琼宝食物依靠其特出的产物格地和供职，正在商场上获得了遍及的颂扬。其产物多次荣获“海南省产物”、“中国星火谋略名优产物”、“国度质地达标食物”等称呼，敷裕呈现了琼宝老手业内的当先名望和品牌影响力。

　　中国数据查究核心专家点评：琼宝食物动作一家史籍长久的食物企业，不光正在守旧食物的研发与出产上积蓄了雄厚的经历，还延续革新，推出更多适应摩登消费者口胃和需求的新产物。另日借着海南省自贸区的战略上风，定能大放后光。

　　黔贵坊，始于1982年，是以黔粽为中央的贵州节令食物引颈品牌。其名称由来，“黔贵”代表贵州的简称，“坊”则寄意原生态的加工厂所，符号着贵州最原始的滋味。黔贵坊以“传承黔味文明，共享贵州滋味”为品牌责任，极力于成为贵州美食文明符号。

　　黔贵坊的黔粽，被誉为“黔粽之王”，是该品牌最为出名的产物。黔粽以贵州独有食材为原料，采用民族守旧配方及古法手艺筑造，深受消费者爱好。别的，黔贵坊还推出了多款口胃的粽子，以满意区别消费者的口胃需求。

　　黔贵坊正在传承守旧黔味文明的根柢上，延续举行革新。比如，贯串贵州怪异的“酸辣”口胃，推出了贵州糟辣排骨粽、贵州辣子鸡肉粽等新种类。这些革新口胃的粽子，不光雄厚了产物线，也满意了商场对新鲜口胃的需求。别的，黔贵坊还正在包装打算进步行了革新，融入了贵州的标记性文明元素和本地民族符号，进一步提拔了产物的文明内在和品牌价格。

　　中国数据查究核心专家点评：黔贵坊动作一家以黔粽为中央的贵州品牌，不光传承了守旧的黔味文明，还正在产物革新和商场营销方面博得了明显奏效，成为贵州美食文明的紧张撒播者。

　　红船，这一品牌始创于1997年，从属于嘉兴市南湖斋食物有限公司。红船品牌源自于中国的“鱼米之乡”嘉兴，这里雄厚的资源和深邃的文明内幕为红船品牌供应了得天独厚的上风。红船以其嘉兴粽子而有名，多次正在省农业展览会和中国粽子文明节上荣获金奖，显示了其特出的品格和口碑。

　　红船粽子是该品牌的明星产物，以其怪异的肉馅和足量的粽子分量脱颖而出。粽子的馅料簇新，尽量正在口胃上或者不足少许一线大牌，但其价钱实惠使得它正在性价比上拥有明显上风。红船粽子目前苛重有鲜肉蛋黄粽、赤豆粽、蜜枣粽等多种口胃，特地适合家庭食用。

　　红船品牌正在粽子产物上也延续谋求革新。比如，红船粽子正在馅料上方向守旧，但份量适中，特地适合动作早餐食用。红船还重视产物的季候性特质，其粽子产物苛重正在端午前后供应，这种限时供应的战术也加多了产物的稀缺性和吸引力。

　　中国数据查究核心专家点评：红船品牌依靠其优质的粽子产物和延续革新的心灵，正在商场中霸占了紧张的名望。另日，红船品牌将不断继承质地求保存、诚信求开展的理念，为消费者带来更多适口、实惠的产物。

　　2024年是新质出产力落地的枢纽之年，对中国粽子规模及总共食物行业提出的更高开展央浼。笃信正在新质出产力指挥下，中国粽子及合连食物企业将能赓续发掘本身开展潜力，增强自立革新才气，以竣工全行业的可赓续健壮开展。

　　中国数据查究核心，依托于国内巨头查究职员学术布景，增进中国数据音讯时间的大开展，鞭策大数据家当的高速开展。中国数据查究核心专心枢纽经济规模的数据判辨与调研，按期颁布行业呈报与榜单，促举行业的科学化开展，提拔龙头企业的商场名望，加大国际相易，引进表洋进步思念与用具，鞭策中国大数据家当的庄重开展。

　　专家们预测，跟着2024年中国粽子行业白皮书与新质出产力标杆十强榜单的颁布，将进一步增强天下粽子行业内的相易与合营，不光有帮于发扬中华民族的守旧文明，更能使其与摩中式技和革新理念相贯串，为中华守旧美食的传承与开展注入新的生气。

　　2024行业赛道新品牌、新产物、新口胃百花齐放，天下化、细瓦解、革新化鞭策高质地开展，以新质出产力为定海神针，开辟更辽阔的大家商场，正迸发出无穷生气，鞭策中国粽子行业和总共食物家当的强盛开展。星空体育2024中国粽子行业泯灭与品牌近况白皮书主食