星空体育香芋奶茶、香芋甜品、芋头红烧肉、香芋丸子、芋儿鸡……气候渐寒，是时辰给己方打定一份香醇的“宝藏主食”——

　　芋头自己滋味香醇，即使不放调料，口感也不输米饭、馒头号主食。芋头若何吃更强健？挑选芋头又有哪些注意事项呢？↓↓↓

　　芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药相似，可算作杂粮，替换饮食中的精米、精面行动主食。

　　行动主食，比拟馒头主食、米饭，芋头的热量更低。100克芋头仅有56—85千卡热量（差别种类、差别烹调办法热量差别），而100克馒头热量为223千卡，100克米饭热量为116千卡。

　　芋头的血糖天生指数比同为薯类的土豆、红薯都低，更远低于米饭、馒头，是妥妥的低血糖天生指数（低GI）食品。以是，倘若你思局限体重和血糖，十分引荐把芋头纳入主食食谱，有帮于局限总热量摄入。

　　芋头号薯类食品含有VC。固然芋头中的VC含量比不上土豆、红薯，但也比向例主食高星空体育官网。

　　另表，不少种类的芋头钾含量抵达300毫克/100克以上，比行家熟知的“补钾在行”香蕉的均匀钾含量高，热量还比香蕉低。对待必要控钠补钾的人来说，将局限主食换成蒸芋头，是不错的采选。

　　芋头富含黏多糖和炊事纤维主食，推广饱腹感，还能鼓舞肠胃蠢动。芋头中的炊事纤维人人为可溶性炊事纤维，约正在4.1克/100克掌握，比馒头越过近3倍，比米饭高10倍足够。

　　《中国住户炊事指南》发起，逐日主食中薯类能够抵达50—100克（谷薯类逐日共摄入250—400克）。用蒸、煮且未加糖的芋头代庖1/4—1/5的主食，不但能够雄厚主食的品种，添补精米白面中短少的局限养分素，还能够低落主食的热量摄入。

　　尽量芋头养分雄厚，但缺乏雄厚的维生素、矿物质及优质卵白等人体必定的养分素。发起行家吃芋头时，搭配绿叶蔬菜及肉蛋奶等优质卵白类食品沿道食用。

　　另表，零食类芋头成品往往大概列入不少油、糖等，来擢升零食口感，如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋头号。如此的零食吃下去，本来强健的芋头就形成高糖、高油的热量炸弹了。

　　一方面，芋头的热量低、炊事纤维高，恒久主食只吃芋头大概会形成热量摄入亏欠，无法餍足人体对能量和淀粉类物质的代谢需求。

　　另一方面，芋头中豪爽的炊事纤维除了推广饱腹感，也正在必定水平上推广了消化仔肩，对待消化效力偏弱的人来说，全部以芋头当主食大概会形成消化不良。

　　一方面，芋头被打成糊状后主食，消化接收速率大大加疾，它自己低GI的利益就削弱了。

　　另一方面，芋泥类食材往往列入豪爽油脂、糖、奶酪，以及沙拉酱等调味品，热量、糖分、脂肪含量都邑大大擢升。

　　倘若是蒸着直接吃，发起采选幼芋头。容易蒸熟，简单入口，口感滑糯。倘若是炖菜、炖肉，发起采选含淀粉量高星空体育官网、口感偏粉的大芋头，煮熟后软糯鲜美，更列入味。

　　挑芋头要挑圆的，越发是样子圆，表皮带土壤、须毛多，摸起来紧实的芋头，既簇新星空体育官网、成熟度也不错，吃起来口感愈加香甜粉糯。星空体育官网这种宝藏主食正应季吃对了长处多