星空体育网站即使不放调料，口感也不输米饭、馒甲等主食。芋头如何吃更强健？挑选芋头又有哪些谨慎事项呢？↓↓↓

　　芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药近似，可算作杂粮，替换饮食中的精米、精面动作主食。

　　动作主食，比拟馒头、米饭，芋头的热量更低。100克芋头仅有56—85千卡热量（差异种类、差异烹调格式热量差异），而100克馒头热量为223千卡，100克米饭热量为116千卡。

　　芋头的血糖天生指数比同为薯类的土豆、红薯都低，更远低于米饭、馒头主食，是妥妥的低血糖天生指数（低GI）食品。所以，倘若你念驾驭体重和血糖，极度保举把芋头纳入主食食谱，有帮于驾驭总热量摄入。

　　芋甲等薯类食品含有VC。固然芋头中的VC含量比不上土豆、红薯星空体育官网，但也比旧例主食高。

　　别的，不少种类的芋头钾含量抵达300毫克/100克以上，比大师熟知的“补钾高手”香蕉的均匀钾含量高，热量还比香蕉低。关于须要控钠补钾的人来说，将局限主食换成蒸芋头，是不错的遴选。

　　芋头富含黏多糖和伙食纤维，添加饱腹感，还能鼓动肠胃蠢动。芋头中的伙食纤维大家为可溶性伙食纤维，约正在4.1克/100克支配，比馒头越过近3倍，比米饭高10倍多余。

　　《中国住户伙食指南》提倡，逐日主食中薯类可能抵达50—100克（谷薯类逐日共摄入250—400克）。用蒸、煮且未加糖的芋头替代1/4—1/5的主食，不光可能厚实主食的品种，填充精米白面中短缺的局限养分素，还可能下降主食的热量摄入。

　　尽量芋头养分厚实，但缺乏厚实的维生素、矿物质及优质卵白等人体必要的养分素。提倡大师吃芋头时，搭配绿叶蔬菜及肉蛋奶等优质卵白类食品沿途食用。

　　别的，零食类芋头成品往往不妨插足不少油、糖等，来提拔零食口感，如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋甲等。如许的零食吃下去星空体育官网，底本强健的芋头就形成高糖、高油的热量炸弹了。

　　一方面，芋头的热量低、伙食纤维高，历久主食只吃芋头不妨会形成热量摄入缺乏，无法知足人体对能量和淀粉类物质的代谢需求。

　　另一方面，芋头中巨额的伙食纤维除了添加饱腹感，也正在肯定水平上添加了消化包袱，关于消化功用偏弱的人来说，一律以芋头当主食不妨会形成消化不良。

　　一方面，芋头被打成糊状后，消化汲取速率大大加快，它自身低GI的利益就削弱了。

　　另一方面，芋泥类食材往往插足巨额油脂、糖、奶酪，以及沙拉酱等调味品星空体育官网，热量、糖分、脂肪含量城市大大提拔。

　　■蒸挑幼，炖煮挑大。倘若是蒸着直接吃，提倡遴选幼芋头。容易蒸熟，轻易入口，口感滑糯。倘若是炖菜、炖肉，提倡遴选含淀粉量高、口感偏粉的大芋头，煮熟后软糯鲜美，更插足味。

　　■挑圆不挑长。挑芋头要挑圆的，加倍是样式圆，表皮带土壤、须毛多，摸起来紧实的芋头，既希奇、成熟度也不错，吃起来口感特别香甜粉糯。返回搜狐，查看更多星空体育官网这种“宝藏主食”正应季吃对了克己多→