星空体育网站“马师傅来啦，今儿吃点什么啊？”12月12日上午邻近11点，方才下场社区晚年合唱团排演的住户马志胜和老伴刚一走进家门口的“修材东里社区养老帮餐点”，有劲打饭的任务职员就麻利地将餐盘递到白叟手中，下手先容起当天供应的菜品来。

　　“酱爆鸡丁我爱吃，这个和芽菜炒肉丝拼一份；表婆菜炒鸡蛋和青椒土豆片这俩素菜拼一份，再来份米饭。”一顿两荤两素的午饭，马志胜和老伴一共花了25.5元。

　　马志胜是社区文艺团队的牵头人，每天带着街坊邻里一块排演文艺节目，忙得不亦笑乎。但过去一到午饭功夫，老两口就犯起愁来。“本年78，岁数大啦！念吃口饭，得买菜、洗菜、切菜、炒菜一通折腾，受累星空体育网站！”为了省事，老两口利落将头入夜夜的晚饭多做出一口，第二天正午热热，对付吃一顿，“天天正午吃剩菜。”

　　2023年10月23日重阳节，社区里开了养老帮餐点。每天八菜一汤，除了供应米饭、馒一级常例主食，包子、肉龙、发糕主食、菜团子等特性面点每天样子翻新，晚年人不但能吃到矫健餐，就餐尚有优惠享。“比我方做省事，比下馆子低廉，这不即是家门口的食堂吗，下楼就能吃上口热乎饭！”马志胜对帮餐点拍案叫绝星空体育网站。

　　“白叟正在家门口用饭便利了，但念要恒久留住顾客，还得从‘吃好’上下期间。”张硕是西三旗街道养老帮餐焦点厨房运营方有劲人，修材东里社区养老帮餐点每天的饭菜是由他所有劲的焦点厨房供应。

　　西三旗街道养老帮餐焦点厨房由“一厅十三舍”构成主食，主食加工间、肉类加工间、水产加工间、热力消毒间、冷冻冷藏库等包罗万象、分工真切。白叟嗜好低糖的菜品，厨师们用木糖醇代替蔗糖，让患有糖尿病的白叟也可能定心就餐。白叟牙口欠好，焦点厨房供应的青菜全切成一寸把握的幼块，更易入口，更易嚼烂。

　　张硕先容，“以前咱们做芝麻酱糖饼和贴饼子的岁月，特地正在烙饼时保存一层焦壳。没念到白叟一口咬下去，咬不动主食，嫌硌牙。咱们顿时整改，烙糖饼和贴饼子的岁月掺上一点发面，让饼吃起来更软和、不硌牙。”晚年人倡议增进早餐，厨房从早上5点就下手熬粥、炸油条、蒸包子、做豆腐脑；晚年人念带家里的孩子一块来就餐，社区餐厅就增添办事人群，打造面向社区十足住户的“全龄大食堂”。

　　“订单总数：521483”“笼罩社区：28”“取餐点：24”……西三旗街道养老帮餐焦点厨房办事平台的电子显示屏上主食，一组明灭的数字非常显眼主食。从电子舆图上可能大白地看出，焦点厨房内坐褥加工出的菜品，源源不葬送往遍布西三旗街道的各个社区养老帮餐点。

　　“2022年，街道通过实地走访加会叙等前期调研察觉，辖区规模内近90%的晚年人家庭有养老帮餐需求。当时，硅谷前卫幼区以‘邻聚天井’社区更新项目为契机，盘活闲置空间，修起了面积达343平方米的养老帮餐焦点厨房。”海淀区西三旗街道民生保护办公室副主任夏雄先容。每天上午10点，3辆恒温餐车从焦点厨房开赴，分北、中、南三条送餐门途，将焦点厨房同一创造出的餐品送往辖区24个帮餐点，有用保障了餐品品格。“一个焦点厨房”+“28个社区住户步行可及的帮餐办事网点”+“N个有需求的晚年家庭上门送餐”，这一“1+28+N”的社区养老帮餐办事形式曾经初阶变成。一年多来，焦点厨房累计供应配送餐办事14万人次，笼罩了西三旗街道十足社区。接下来，帮餐点的规模将持续增添，初阶准备再新增4处养老帮餐点，让更多白叟正在家门口就能吃得饱、吃得好。

　　一年多来，晚年人对“1+28+N”社区养老帮餐办事形式的评议奈何？夏雄涌现一份统计数据：“办事14万人次，零投诉！”星空体育网站“中心厨房”治理白叟主食用膳困难