星空体育官方正在韩国，食物价钱广大较高，特别是极少底子的食材。以大米和面粉为例，正在韩国购物网站上，10 公斤大米价钱为 3 万到 5 万韩元，本土幼麦面粉每公斤高达 7000 韩元以上，远远高于国际商场价钱。韩国举动一个兴隆国度，人均年薪较高，但面临如许高亢的食物价钱，大家的糊口本钱也随之添加。这背后的因由是多方面的，韩国领土面积幼，可用于农业的耕地相对较少，且地形三面环海，天气前提也局部了蔬菜生果的品种和产量，供应仓激动而导致价钱上涨。另表，为了保卫本土农人权利和农业成长，韩国当局对进口农作物征收极高的合税，这也局部了进口生果的数目，添加了生果本钱。

　　韩国戎行膳食曾映现鸡蛋长毛，食品里吃出面发、田鸡和菜刀等状况，且餐食多为腌造、发酵食物，容易映现食物安宁题目。据韩国媒体报道，日前一名自称附属于韩国陆军第 11 师团某部的士兵，正在社交媒体上韩国陆军匿名投稿专页上爆出 “猛料”，称其迩来正在一次部队午餐的功夫收到了 “难以想象” 的膳食，这些配给的午餐中蕴涵逾期领先 3 个月的咖喱，曾经发霉发黑的煮鸡蛋等，并发出 2 张照片 “证据”。事务曝光后，该士兵曝光的韩国陆军第 11 师团某部成了人心所向。韩国戎行的食物安宁题目平素存正在，像虫子、头发这种曾经是 “赤子科”，比力夸诞的是正在食材中发掘铁丝、田鸡以至还发掘过菜刀。韩国因为国内地变成分，耕地不多，农产物依赖进口，并且韩国国内的鲜嫩蔬菜价钱比力高，是以韩军的餐食中为了朴素本钱，有巨额的泡菜、操持包等腌造、发酵以及长韶华存放的食物。

　　大家平居饮食较为贫瘠，食堂吃肉可以被转达驳斥，大学以至映现 “吃草料” 状况。正在韩国釜庆大学念书的一名中国留学生，由于正在食堂用饭时多夹了几块肉，结果被学校用 “中英韩” 三国讲话转达驳斥。正在韩国大学食堂，花 30 元可以只可吃到几种泡菜、限量的肉类、一碗汤、不限量的米饭和蔬菜沙拉。如此的饮食筑设让许多留学生感觉不满主食，也激发了全网对韩国大学食堂的合心。好比正在博主 “理查不会下降” 的韩国留学糊口中，学校 5500 韩元的自帮午饭（约合 29 元群多币）能够吃到：几种可供遴选的泡菜、搭上碳水配碳水，无意有肉还限量，不限量的大米饭，以及一大盆将卷心菜、紫甘蓝、胡萝卜切成丝搀和成的蔬菜沙拉。因为他老是用餐盘里最大的一格装满蔬菜沙拉，还喜好嘎嘣嘎嘣地嚼，是以被网友戏称为 “草料哥”。

　　韩国上班族平居餐饮价钱已远高于日本，比如首尔市和首都圈一带，上班族很难找到 1 万韩元以下的午餐。以韩国物价统计为例，2022 年韩国人均年薪 4220 万韩元，约莫 21.9 万群多币，均匀每月税前工资 1.82 万元，看似收入较高，但面临高亢的物价，糊口本钱大幅添加。韩国一顿日常午餐就要 1 万 5 韩元操纵，折合成群多币也要 80 多元，这让韩国大家的糊口义务加重。韩国物价飞涨的主因之一是过分依赖进口农产物，承袭国际农产物价钱震动危机。韩国幼麦自给率仅为 1%，每年不得不依赖从海表进口巨额的面粉，一朝国际农产物商场映现震动，韩国的粮食价钱就会随之上涨。

　　分娩者物价指数连接上涨，韩国的 “午餐通胀” 不时添加，餐饮价钱上涨带头其他方面物价上升。跟着农产物与工业燃料等用度的上涨，上月韩国分娩者物价指数时隔 3 个月再度上升。电力、煤气、自来水、农水产物等均显示上涨势头。餐饮物价上涨率连气儿 30 个月高于消费者物价上涨率均匀值。比如韩国拌饭价钱上涨，紧假使由于蔬菜价钱飙升，造造拌饭所需的菠菜价钱上涨近 200%，国产清楚菜价钱也大幅上涨。物价上涨激发韩国大家囤货，导致商场供栈房促，价钱进一步上涨。食物企业功绩不佳，若无法肃清原质料价钱上涨报复，可以再次上调产物价钱。韩国当局虽采用了极少应对办法，但恶果仍有待阅览。

　　韩国地形以山地丘陵为主主食，平原面积少，人均耕地面积仅为中国的三分之一，粮食自给率低。韩国从开国从此就没有竣工过粮食自给自足，天禀缺乏的成分紧要表示正在以下几个方面。

　　朝鲜斗争光阴星空体育，美国援帮的粮食巨额涌入韩国。固然权且处理了粮食缺乏题目，却打压了粮价，既让农人失掉了分娩主动性，也让韩国全社会变成了粮食对表依赖的惯性头脑。

　　韩国平原面积唯有 1.8 万余平方公里，连中国的劣等马都比但是。人均耕地面积仅为 0.03 公顷，中国的三分之一，实正在是太少了。粮食自给率上来看，大豆唯有 7.5%，幼麦和玉米长远缺乏 1%，总体粮食自给率约为 20%，唯有大米是根本满意需求的。主粮自给率低，特别用作饲料的玉米大豆都须要进口，让韩国很难成长我方的养殖业，牛羊猪鸡都须要进口。

　　朝鲜斗争光阴美国援帮粮食涌入，打压国内粮价，后怒放局限粮食商场，低价表国农产物报复国内供应链。

　　朝鲜斗争的功夫，美国援帮的粮食巨额涌入韩国，固然处理了暂时的粮食缺乏题目，但却打压了粮价，使得农人分娩主动性降落。哪怕到经济大成长的 70 年代，粮食自给率也唯有 70%。能够说自从韩国开国从此，一向没有设置过平稳的粮食供应体例。

　　厥后韩国怒放局限粮食商场，巨额低价的表国农产物涌入，险些摧毁了国内供应链。韩国农人曾采用激烈办法阻碍这一计谋，但最终无法转换商场经济的大趋向。

　　农业生齿从 70 年代的 50% 降落到现正在的 4%，且多为暮年人，农田芜秽，村落社会衰弱。

　　韩国农业生齿从 70 年代的 50% 降落到现正在的 4%，且大局限为 65 岁以上的暮年人。这些暮年人持续种地的技能有限，导致巨额农田芜秽。年青人因收入低、缺乏出道而纷纷摆脱村落，村落社会逐步衰弱。

　　韩国统计厅日前宣布的《2023 年农林渔业考查》结果显示，韩国庄家数目为 99.9 万户，同比节减 2.3%。自 1948 年最先实行农林渔业考查从此，庄家数目初度跌破 100 万户。跟着农业生齿老龄化水平加深，放弃务农和转业的农人添加，农业生齿有所节减。旧年农业生齿数目为 208.9 万人，同比节减 3.7%。此中，65 岁以上农人占农业生齿总数的 52.6%，同比上升 2.8%。该占比过半正在 1948 最先实行联系考查从此尚属初度。农业生齿老龄化导致村落劳动力缺乏，进而影响农作物产量。另表，村落地域青年生齿也逐步节减，村落正正在加快杀绝。

　　韩国人主食侧重于大米饭，喜好吃腌泡菜和偏心烤肉，这三种饮食民俗可以添加罹患二型糖尿病和胃癌的危机。

　　韩国人主食多为米饭，长远吃过于软的食品，如白米粥、汤泡饭等，会影响肠胃蠢动技能，导致胃动力降落。已有巨额查究证据，长远吃白米饭会添加罹患二型糖尿病的产生损害。

　　韩国人喜好吃腌泡菜，韩国的腌泡菜很是驰名，正在造造进程中会增添多种生果、海鲜、肉类以及鱼露等实行发酵。但长远高盐饮食会直接对胃黏膜形成，容易激发胃炎、胃溃疡，以至是胃癌。泡菜正在造造进程中会发生亚硝酸盐等致癌物质，且韩国人盐摄入量是宇宙卫生气合推举量的四、五倍，高盐加上亚硝酸盐，使得胃癌的发病危机大大添加。

　　韩国人还偏心烤肉，烤肉正在烤造之前平凡会实行腌造，容易发生亚硝酸盐，当它转化为致癌物亚硝胺类化合物，便容易诱发癌症。并且烤肉中含有巨额脂肪、氨基酸等因素，养分较为简单，调味品多，吃巨额刺激性食品会逐步对胃部形成毁伤，诱发胃炎、胃溃疡，对提防胃癌晦气。

　　另表，韩国的胃癌发病率高还与他们爱喝大酱汤、吃辛辣食品等饮食民俗相合。大酱汤中含有巨额盐分，会对胃黏膜发生毁伤，导致胃炎、胃溃疡，以至胃黏膜癌变。韩国人做饭时喜好放各式辣椒粉，长远巨额食用辛辣食品容易刺激口腔和胃肠道黏膜，惹起咽部充血、淋凑趣肿大，使肠胃消化欠好，诱发各式胃肠道疾病，最终导致癌症。

　　韩国济州岛曾产生沿途团体一氧化碳中毒案件，客人正在炭烤排骨餐厅用餐后映现不适症状，这也反应出韩国烤肉存正在必然的安宁隐患。同时，韩国上千名师生食用韩式泡菜后团体食品中毒，泡菜中检测出诺如病毒，这泄漏了韩国正在食物安宁方面存正在的题目。

　　泡菜固然口感鲜美，但也有极少迫害。泡菜中含有巨额盐分，会添加人体血压，进而激发一系列血汗管疾病；含有较多的有机酸和胆固醇，会搅扰消化道强壮；正在造造进程中会发生亚硝酸盐等致癌物质，长远过量食用会加重胃肠义务，惹起胃癌等消化编造疾病；还会导致身体缺乏养分过分。

　　总之，韩国人的饮食民俗使得他们正在面对二型糖尿病和胃癌的危机上较高，须要惹起注重并调度饮食民俗，以低重患病危机。

　　目前韩国当局通过补贴和统购统销形式试图低重价钱，但恶果有限。他日可搜求更多可连接成长的农业计谋和饮食文明调度偏向。

　　韩国当局为降低粮食自给率，给种植幼麦的农人每公顷 50 万韩元的补贴，种出原由当局收购后再低价卖出去。然而，始末几年奋发，韩国的幼麦自给率最高时也唯有 2%，补贴力度一朝降落就跌回缺乏 1%。韩国大米虽根本能自给自足，但价钱远高于国际商场，当局也采用了减价等办法，但仍无法从基础上处理题目。

　　正在农业计谋方面，韩国可模仿其他国度体验，加紧农业底子步骤修理，降低农业分娩效能。比如，韩国能够加大对农业科技的参加，引申摩登化农业技艺，如灵敏农场等，降低农产物产量和质料。同时，当局能够进一步完好农产物音讯跟踪编造，保证农畜产物的品格和食物安宁。

　　正在饮食文明调度偏向上，韩国人的饮食民俗正正在转换星空体育，面包、蛋糕等烘焙食物摄入量不时添加，而米饭摄入量逐年节减。韩国能够适合这一趋向，成长多样化的食物财富，节减对大米等古代主食的依赖。另表，韩国能够加紧对乡土饮食的引申，器重正在地化产销并深化人文合切，如举办种种美食节、引申地方特征美食等，既能够激动农业成长，又能丰厚大家的饮食遴选。

　　韩国还能够搜求治愈农业的成长形式，合心农业的治愈功用，将其举动乡间财富复兴的主要实质之一。治愈农业属于六次财富，分身经济和社会效益，不单能够供给强壮的农产物主食，还能成长乡间旅游、民宿等财富，添加农人收入。

　　同时，韩国当局应持续加大对归农归村的声援力度，拟订更多优惠计谋，吸引都市青年和退歇职员回归村落。比如，供给添置衡宇、农地的优惠贷款，衡宇修茸、雇用且自工的补贴等。还能够发展更多的哺育培训和体验项目，为归农归村职员供给编造性的筹划和领导。

　　另表，韩国能够加紧对 “限塑” 的处分，节减表卖餐盒垃圾对情况的污染。当局能够引申可一再行使的餐盒，由当局佐理供给接纳及冲洗餐盒办事，既环保又能低重餐饮本钱。

　　总之，韩国须要搜求更多可连接成长的农业计谋和饮食文明调度偏向，以处理用饭题目这一最大软肋主食。

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