星空体育正在餐厅点菜时“跟饭或跟面”，除了看个生齿味，选错了能够更易变肥？ 有医师指，此中一种主食导致焦点肥胖“大肚腩”的危害相对低20%。 此表，假如正在进食该主食时再到场一种调味料，更有稳血糖成就，有帮体重任任。

　　重症科医师黄轩正在其Facebook专页撰文，提到亚洲人的主食简直都是饭或面。 那么用饭或者吃面，哪种更容易令人变肥？ 他引述多项探究举行解说：

　　黄轩医师显露，有探究指，以白饭为主食者无论男女，都市较锺爱吃面者的肥胖危害低。

　　男性：将每周5次的面条换成一概频率的白饭消费，寻常体重肥胖（Normal Weight Obesity， NWO）危害可低落36.5%。 换言之，更阻挠易显示体脂率超标的情形。

　　女性：将每周5次的面条换成一概频率的白饭消费，寻常体重焦点肥胖（Normal Weight Central Obesity， NWCO）危害则消浸20.5%，亦即是腰围会较幼。

　　黄轩医师显露，米饭和面条自己的升糖指数（GI值）相通。 所以，真正影响血糖转化的要害要素正在于总摄取热量主食，也即是食材烹饪流程中增添的油脂和盐分。 而面条成品每每会含有较多的油脂和盐分。 他拆解米饭和面食的因素及养分价钱：

　　碳水化合物：约占米饭的70至80%，紧要以淀粉花式存正在，是人体能量的首要由来。

　　微量脂肪：米饭中的脂肪含量较低，每每不到1%，适合须要担任脂肪摄取的人群。

　　纤维：白米的纤维含量低于全谷米（如糙米或黑米），但仍有少量伙食纤维，希罕是正在带有米糠的种类中。

　　维他命与矿物质：含有少量的维他命B杂（如维他命B1、B3、B6），以及矿物质（如镁、磷、钾和少量铁）主食。 希罕是糙米，比拟精造白米含有更多微量养分素，有帮于健壮。

　　油脂：正在部门即食面中，为扩充口感和延迟生存期，每每会到场少许油脂，希罕是始末油炸的即食面含油量较高。 而非油炸面（如干拌面）每每油脂含量较低。

　　盐分：面条中能够含有少量盐以扩充口感; 而调味包和汤底每每含较高的盐分，钠含量偏高，希罕是期近食面中，所以正在摄取时需希罕留神盐分的担任。

　　增添剂：有些面条会到场安祥剂、增稠剂或抗氧化剂，以确保面条口感和延迟生存刻期。

　　他指点，假如采用低油、低钠的面条产物，或正在烹煮时削减调味料的用量，仍有用低落摄入的油脂和盐分星空体育官方。 最首要的是有否摄取足量的蔬菜。

　　黄轩医师指，米饭比面食对体重任任彷佛更有上风，也能够与区别碳水化合物的消化罗致速率、饱足感和升糖指数差别相闭。 米饭的升糖指数相对较低，而且容易出现饱腹感，使人更少过量摄取热量星空体育官方，而面食相对更容易导致高血糖摇动。

　　烧饭的流程每每只加水，并且多会搭配蔬菜扩充纤维量，不只能扩充饱足感，还能延缓碳水化合物和热量的罗致，避免餐后血糖速捷上升。

　　有探究觉察，进食碳水化合物食品若搭配醋、乳成品和豆类产物，能够明显低落白米的升糖指数20至40%。

　　然而他指点，不管用饭或吃面，健壮的成年人都应摄取低碳水化合物（占每天总摄取热量约莫 47%），材干有用担任肥胖主食。 并且简单食品无法十足决心一幼我会否显示肥胖题目，要害正在于保持具体饮食的平衡，并联适宜量的运动，才是有用料理体重、保持健壮的生存办法。星空体育官方用膳吃面哪种更易肥？这主食较不易有肚腩配1调味料更稳血糖