星空体育官方跟着社会的成长，看重品德、探求壮健的消费理念成为全民餐桌新共鸣，而米面主食更是成为这一理念下首当其冲的品类。

　　2月22日，基于不异的科研革新心灵，以及对高质料成长的协同探求，国内归纳食物龙头企业白象食物旗下“白象挂面”与江南大学食物学院协同举办了“壮健中国，主食升级”研讨会，就主食代表品类挂面产物的韵味、品德、养分壮健等方面的前沿课题实行了长远讨论。

　　“挂面的韵味和品德务必紧跟时间转变和消费潮水。”江南大学朱科学教养以为，跟着公民生涯秤谌的降低，人们对挂面的养分壮健也越来越着重，挂面的效力已从纯真充饥、容易的火速食物，成长成火速、养分、壮健、甘旨两全的主食产物。看待企业来说，满意消费者日益延长的高品德主食需求，应该连续升级品德、加紧革新。另日，江南大学将与白象挂面自始自终刚毅联袂，为白象挂面的系列产物供给革新研发支柱。

　　研讨会上，白象挂面研发及产物闭连认真人表现，江南大学行动具有我国食物界限独一的食物科学与工程国度一级中心学科和食物科学与本事国度中心实行室等5个国度级平台，具有宏大的科研革新气力。另日白象挂面将正在慢晒系列的研发革新层面，与江南大学实行更广范畴和更深目标地科研合营和本事换取，以科研气力不竭改正挂面品德新高度，协同为主食行业注入新势能。

　　行动白象食物旗下提议并勉力于主食升级的品牌，白象挂面多年来从来坚决“选好料，把好闭，做好面”主食，极力为消费者供给高品德、多样化的产物。以其“明星产物”白象慢晒挂面为例，总共修造经过历经22道古法工艺，8道压延，1道捶打，再源委3醒3蒸熟化，正在本事层面与同类产物造成壁垒，先后荣获“2019-2020年度中国容易食物行业最佳革新产物”主食、“2020-2021年度第三届iSEE革新食物百强”等奖项。昨年奥运时代星空体育官网，白象挂面更是仰仗硬核品德获胜入选国度体育总局备战保护产物。通过夯实研发气力，白象挂面不竭鞭策高端挂面产物的优质化、壮健化。

　　此次白象挂面与江南大学的研讨勾当也是白象食物连续加深产学研驱业本事革新的一个缩影。20多年来，白象食物正在大肆提议养分与壮健的同时，不竭加紧与高校、科研院所主食、学会等科研机构的本事合营，构修怒放研发汇集，实时精准链接各本事界限中的专家及前沿本事，洞察成长趋向，为研发供给充足牢靠的本事援手。截至目前，白象食物不光与江南大学合营树立“面成品联络革新讨论中央”，还与浙江工商大学合营树立“白象骨汤讨论中央”，共修部级协同革新中央；与中国农业科学院农产物加工讨论所等食物界限前沿的讨论机构共修政策和营业合营相闭。

　　截至目前，白象食物革新具有面饼增水、低脂肪面饼工艺、100%荞麦面等焦点造面本事星空体育官网，自决研发星空体育官网、联络攻闭等手法订正了临盆工艺60多项，具有有用专利106项，临盆工艺和本事均已到达国际进步秤谌。星空体育官网白象食物联袂江南大学商讨主食跳级 聚焦研发更始任事康健中国