星空体育官方马铃薯是菜照样粮？正在6日举办的马铃薯主粮化生长政策研讨会上，厚实多彩的马铃薯主食成品令人大开眼界。马铃薯全粉占比40%的馒头、面包，马铃薯花生冰冻曲奇、马铃薯榛子千层酥、马铃薯芝士蛋糕等，都打倒着人们对幼土豆的认知。

　　农业部副部长余欣荣正在会上表现，要以科技立异引颈马铃薯主粮化生长，起劲激动造成马铃薯与谷物融合生长的新体例星空体育网站。据先容，土豆希望成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物，种植面积将渐渐推广到1.5亿亩主食，年产鲜薯增添2亿吨，折合粮食约为5000万吨，将明显降低国度粮食安静保证水准主食。

　　专家表现，马铃薯主粮化的内在，即是用马铃薯加工成适合中国人消费习性的馒头、面条、米粉等主食产物，实行马铃薯由副食消费向主食消费改造、由原料产物向家当化系列造造品改造、由温饱消费向养分矫健消费改造，行为我国三大主粮的增加，逐步成为第四大主粮作物。

　　据先容，来日我国粮食消费需求仍呈刚性增进趋向，到2020年粮食需求增量正在1000亿斤以上。但受耕地水资源的拘束和种植效益的影响，幼麦、水稻等口粮种类一连增产的本钱降低、空间变幼、难度加大，必要开发增产的新途径。马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适宜性广，极端是开拓操纵南方冬闲田，扩种马铃薯潜力很大。其余，我国马铃薯产量相对较低，仰仗科技降低单产的潜力更大。

　　特别从节水角度来看，促进马铃薯主粮化，利于缓解资源境况压力，实行农业可接续生长。马铃薯滋长需水较少，其最低蒸腾系数（需水量）唯有350，而幼麦、水稻折柳是450和500。正在年降水量350毫米旁边的西北干旱半干旱地域，谷物类作物滋长发育困穷，而马铃薯不单能寻常滋长，还能削减水土流失。农业部旧年正在河北衡水构造试验，正在年降水量500毫米的华北地下水超采区，全部雨养条目下马铃薯亩产仍到达1.8吨。农夫种马铃薯省水主食、省肥、省药，还省劲。

　　国度食品与养分磋议委员主任万宝瑞先容，马铃薯被称为“尽善尽美”的养分产物，富含伙食纤维，脂肪含量低，有利于管造体重增进、防备高血压、高胆固醇以及糖尿病等。马铃薯主粮化有利于改良住户的伙食养分构造。

　　专家提倡，马铃薯主粮化涉及科研、临盆、加工、畅通、消费等多症结星空体育网站，必要一贯加大帮帮力度，集结力气攻合。特别必要加强主粮化计谋帮帮星空体育网站，加大参加力度，促进主粮化有序展开。加强策划指点和主粮化本领形式攻合，加疾选育一批优质、高产、抗逆、归纳性状优异、适宜主粮化的专用种类。同时巩固主粮化加工工艺校正和完满，展开差异马铃薯种类的养分因素比拟理解，琢磨最优的配比，开拓最好的产物。中心攻合马铃薯全粉占50%的面条、馒头、米粉等配方及加工工艺流程，加疾研发适宜马铃薯主粮化的加工机器等。星空体育网站主食我国力推马铃薯主粮化策略