星空体育网站农业部2月23日告示《合于推动马铃薯家当开采的指示成见》，提出把马铃薯行为主粮，扩展种植面积主食、推动家当开采。到2020年，马铃薯种植面积扩展到1亿亩以上，适宜主食加工的品各式植比例抵达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫吐露，马铃薯家当开采的内在，便是用马铃薯加工成适合中国人消费民风的馒头星空体育官网、面条、米粉等主食产物，告终目前马铃薯由副食消费向主食消费调动主食、由原料产物向家当化系列造造品调动、由温饱消费向养分壮健消费调动。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯家当开采已端庄起步。科技革新已有一批劳绩，主食产物已有一批参加市集，主体培植已有一批好的企业，市集开采已有一批潜正在群体主食。

　　目前主食，世界已开端筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所获胜将馒头、面条、米粉等古板群多型主食产物中的马铃薯粉占比由10%升高至70%、45%、55%。正在北京星空体育官网、河北等9个省（市）展开马铃薯主食开采试点，开采适宜分歧区域消费民风、分歧消费群体的马铃薯主打产物，并展开中心人群消费试点。试点省份也开采了一批拥有区域特质的主食产物。

　　但业内人士吐露，马铃薯家当开采还面对极少艰难，如全粉加工合头的技巧革新、育种革新等，更加是适宜主食加工的马铃薯种类选育任务亟待巩固。

　　“马铃薯家当开采的根本法则是：不与三大谷物抢水争地；坐蓐开展与整个推动相同一；家当开采与归纳操纵相统筹；当局教导与市集调动相联合；兼顾筹划与分步奉行相协作。2015年，我国马铃薯种植面积补充、产量补充，但价钱也正在坚持上涨。”曾衍德说，正在推动马铃薯家当开采上，整个的思量，便是梯次推动。下一步，我国将操纵南方冬闲田、西北干旱半干旱地域和华北地下水超采区，因地造宜扩展马铃薯坐蓐。优化马铃薯主食原料坐蓐构造，巩固产物工艺研发，培植市集消费主体，打造全家当链。

　　曾衍德先容，为鞭策马铃薯家当开采壮健开展，相合部分将完满马铃薯坐蓐搀扶计谋，落实农业帮帮珍惜补贴、农机置办补贴等计谋。激劝各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价钱优惠。加大对马铃薯坐蓐的参加，帮帮种薯坐蓐、储藏措施维护主食、尺度化坐蓐技巧实行、市集与新闻办事等合头。主动物色马铃薯家当信贷保证和保障机造，教导金融机构扩展对马铃薯主食家当的信贷帮帮力度，补充授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点展开马铃薯产物的主食化加工。本年将赓续奉行。但财务资金的参加只是起教导影响。”戴幼枫吐露，马铃薯家当开采涉及科研、坐蓐、加工、贯通、消费等多合头。下一步要协议开展筹划，展开主粮化技巧形式攻合，纠正和完满主粮化加工工艺，搞好主粮化消费教导，真正让马铃薯成为匹夫餐桌上的主食。

　　《 国民日报 》（ 2016年02月24日 02 版）(责编：杨迪、杨曦)星空体育官网让三成马铃薯作主食（策略解读）